طريقة البسكويت الهش

2016-12-10 14:26:08


متابعة : امانى حسن

المقادير

375 جرام من الدقيق .

150 جرام من السكر البودرة .

250 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة .

2 من البيض .

صفار بيضة واحدة .

رشة من الملح .

بشر ليمونة واحدة .

نصف معلقة من الفانيليا .

 

طريقة التحضير

يتم أولا إحضار الزبدة ووضعها مع بشر الليمون والفانيليا والضرب جيدا بالمضرب الكهربائي حتى الحصول على عجينة هشة .

بعد ذلك يتم إضافة السكر بالتدريج مع الإستمرار في الخفق حتى تمام الذوبان للسكر والزبدة .

بعد ذلك يتم إضافة البيض وصفار البيضة تدريجيا والإستمرار في الخفق حتى التأكد من تمام الإمتزاج .

بعد ذلك يتم إضافة الملح إلى الدقيق ثم إضافة الخليط إلى خليط الزبدة مع التقليب بالمعلقة حتى الإمتزاج .

بعد ذلك يتم إحضار صينية الفرن ودهنها بمادة دهنية حتى لا يلتصق بها العجينة .

ثم يتم وضع البسكويت في الكيس الخاصة بالتزيين ويتم تشكيله بالطريقة التي يرغبها الفرد وتدخل إلى فرن ساخن لمدة ربع ساعة .

بعد أن تخرج الصينية تترك لتبرد ثم يتم تزيينها حسب الرغبة بالمربى أو الكريز أو المكسرات والسكر .




موضوعات ذات صلة