طريقة عمل بلح الشام

2017-08-25 15:47:27


متابعة : روان أحمد

 

المكوّنات

ماء ثلاثة أرباع كوب

فانيليا

سمن- ملعقة كبيرة

دقيق- نصف كوب

سميد- ملعقة كبيرة

بيض- 2

 

لتحضير القطر:

سكر- كوب

ماء- نصف كوب

حامض الليمون بودرة

حبهان- 2

 

طريقة العمل

1- ضعي في قدر على النار كل كل من الماء، الفانيليا والسمن ثم اتركي المكونات حتى تغلي.

2- أضيفي الدقيق والسميد مع التحريك بسرعة عالية لتتجانس المكونات، ابعدي المزيج عن النار ثم اتركه جانبا حتى يبرد.

3- زيدي البيض مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج متجانس وثقيل القوام قليلا.

4- وزعي المزيج في كيس حلواني، أنزليه في قدر من الزيت الحامض على شكل بلح ثم اتركيه حتى تنضج ويصبح ذهبي اللون.

5- لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على النار ثم حركي المكونات حتى تتجانس وتغلي.

6- زيدي بودرة الليمون الحامض ثم اتركي المزيج لحوالى 10 دقائق حتى يغلي جيداً.

7- أبعدي القطر عن النار، زيدي الحبهان ثم حركي من جديد حتى تتجانس المكونات.

8- غمسي بلح الشام بالقطر ثم شاركيه على سفرتك مباشرة مع الذ الحلويات.