دجاج بصوص الريكفورد والأعشاب للشيف علي عبد الحميد

2017-11-16 00:41:55


 
 
مدة التحضير 60 دقيقه 
مدة الطهي. 30 دقيقه 
 
المكونات 
دجاج ارباع 
عصير ليمون
كركم 
ثوم طازج
ملح وفلفل ابيض
كوب زبادي 
كوب لبن رايب
100جرام جبنه ريكفورد
روزماري 
قطعة زبده 
ملعقة زيت 
الطريقه 
يقسم الدجاج ارباع أو حسب الرغبه ويتبل بعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأبيض وملعقه صغيره كركم ويترك مدة التحضير
ترفع طاسه علي النار مع زبده وزيت قليل لعدم احتراق الزبده والحفاظ
علي الطعم الكريمي .وتشوح قطع الدجاج علي الوجهين للون الذهبي الجميل ويرص في بايركس الفرن بالتساوي ويوضع عليها الصوص
صوص الريكفورد ..تذاب قطعة الجبنه مع الزبادي ولبن الرايب 
تحمص اعشاب الروزماري بقليل من الزبده علي نار هادئة وتضاف علي خليط الجبن ويوضع الصوص علي الدجاج ويزج في الفرن لتمام النضج
علي اللون الجراتاه المميز..وتقدم مع ارز بيض أو بطاطس بوريه.
وصحه وعافيه عليكم