طريقة عمل كنافة بالمكسرات

2018-05-18 13:05:05


من الشيف غادة عاطف الكناف من الحلويات المميزة والاساسية فى شهر رمضان والتي لا تخلو منها الموائد الرمضانية كتبت منى احمد 
المقادير
1 كيلو جرام كنافة 
1 كوب سمن ذائبة
2 كوب مكسرات محمصة مقطعة متوسط (بندق ولوز وعين جمل وأي مكسرات تفضليها)
¼ كوب سكر أبيض
معلقة قرفة مطحونة
ملعقتين كبار مكسرات مطحونة
لعمل الشربات (القطر)
2 كوب سكر 
1 كوب ماء 
عصير ليمونة كبيرة. تحضير الشربات 
الماء ومعه السكر في قدر ويُترك إلى أن يغلي ثم يضاف عصير الليمون ويُترك الخليط ليغلي على نار هادئة إلى أن يصبح القطر سميكًا
طريقة التحضير
قومي بتحضير المكسرات بأن تُخلط المكسرات المقطعة بالسكر والقرفة معا.
قومي بدهن الصينية بمقدار من السمن الذائب واتركيها جانبا وقمي بتحمية الفرن على ردحة حرارة عالية
والآن احضري شرائط الكنافة وقومي بدهنها بفرشاة بالسمن جيدا ثم ضعي طبقي كنافة في الصينية المدهونة بالسمن حتي تفرش الصينية بالكامل
ضعي المكسرات المخلوطة بالسكر والقرفة في منتصف الصينية ثم ضعي طبقة أخري من شرائط الكنافة المدهونة بالسمن جيدًا حتي تغطي المكسرات بالكامل.
اخبزي الكنافة في فرن ساخن
لمدة 30 دقيقة ثم ضعيها تحت الشواية لمدة ١٠ دقائق لكي يصبح لونها ذهبي. 
اخرجيها من الفرن وصبيها بالشربات وهي ساخنة حتي يتشرب.
مع رشة مكسرات مطحونة على الوجه وتقدم وبالهنا والشفا

 




موضوعات ذات صلة