مكونات طاجن شعرية بفواكه البحر،.

2018-06-07 02:41:58


عاطف علي

مكونات/      طاجن شعرية بفواكه البحر،.             100جرام شعرية،.          2/بصلة مفرومة.+3فصوص ثوم مفرومة                  3/ 50جرام جمبري متوسط الحجم                 4/". 50جرام صبيط         5،/. معلقة زبدة +ملح  +فلفل اسود +كمون،.   +. كرفس مفروم بالسكينة،. +حبة واحدة فلفل بلدي مفروم بالسكينة،.              6/. معلقين كبار زيت للقتلى،.                          الطريقة /. نضع 2معلقتين الزيت  في الطاسة ونحمر الشعرية على البوتاجاز لغاية مايبئ لون الشعرية ذهبه،.    3/. نصف الشعرية في مصفاه لتصفية الزيت  وضعه على جنب                            4/. نضع الطاسة مرة أخرى على البوتاجاز ونضع معلقة الزبدة  ونضع فيها البصلة  والكرفس  ونحمره وبعد 5 دقايق نضع الصبيط (المقطع صغير جدا، ونلفه جيدا،.             7/" وأثناء تحمير البصلة نضع الجمبري  المقشر  ونقلب جيدا  ونضع الثوم والتوابل،.                        8/ وبد 5 دقايق نضع الشعرية المحرمة على البصلة والكرفس ونقلب جيدا،. 9/. ونضع بعد ذلك نضع نصف كوب مياه ساخن  على الشعرية والجمبري والصبيط  10/ وتغلي على النار  5دقايق، 11/. ونحضر البورمة  ونضع فيها  الشعرية وخلطته كله إلا في الطاسة،.  12/ وزين البورمة بالفلفل الألوان وضعه في فرن البوتاجاز  لمدة 10 دقايق،.           والف هنا،. مع تحيات. شف  عاطف تمام شف عمومي  نادي اليخت المصري




موضوعات ذات صلة