صينية سمك بالبطاطس مقدمة من الشيف : حسن كمال حسين

2018-10-02 13:28:43


إعداد / الشيف : حسن كمال حسين

 

 

مدة التحضير 30دقيقة ومدةالطهى30دقيقة

مقادير  :
سمك متوسط الحجم.                                                           كوب عصير طماطم
2 ملعقة عصير ليمون
 بصلة متوسطة
كيلو بطاطس
ملح – فلفل – كمون
طماطم شرائح
½ كوب زيت زيتون
½ملعقة صغيرة ثوم مفروم
كرفس مفروم.                                                                    شرائح ليمون
طريقة 
1- نظفي السمك جيداً  ويشق بسكين وتبليه بخلطة السمك المكونة من ملح و ثوم مفروم، كمون وعصير ليمون.
2- قطعي البصل حلقات واقليه في الزيت حتى يصفر لونه .
3- قشري البطاطس وقطعيها حلقات  واضيف على البصل وقلبيهم جيداً، 
وضعيهم على النار ثم اضيفي عصير الطماطم واتركيه حتى يتشرب ويصبح الخليط نصف ناضج.
4- ثم فى  صينية نضعي السمك وشرائح الليمون فوقها ثم شرائح  الطماطم والكرفس  ثم اسكبي
عليها عصيرالليمون وقليل من الماء .
5- ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج .والف هنا




موضوعات ذات صلة