طريقة عمل فطائر اعياد الميلاد للشيف .. غادة المصرى

2019-07-18 20:22:59


مده التحضير.30 دقيقه
مده العجن 10دقائق
مده التخمير 60دقيقه

المقادير
كليو دقيق
3كوب زبادي
6معالق لبن بودره
6معالق مايونيز،
باكو بيكنج بودر
2ملعقه كبيره سكر
2ملعقه كبيره خميره
ذره ملح
ماء دافئ للعجن حسب نوع الدقيق المستخدم
للتلميع الوجه
2ملعقه لبن بودره
معلقه سكر
ملعقه نسكافيه
الحشوات
سوسيس، سلطه تونه بسطرمه +جبنه موتزريلا زعت وزبده وملح وثوم. بودر وفص ثوم مدقوق

الطريقه
نحضر ربع كوب ماء دافئ ونضع فيه الخميره والسكر للاختبار تفاعل الخميره
ثم نحضر اناء نضع فيه الدقيق واللبن البودره والمايونيز والبيكنج بودر وذره الملح والزبادي وعند تفاعل الخميره نضعها علي المكونات السابقه ونعجن بالماء الدفئ حتي نحصل علي عجينه لينه وسهله التشكيل ونعجن ميش، ققل، من عشر دقائق ثم نتركها تخمر في مكان دافئ حتي تخمر وبعد التخمير تقسم الي اربع كور وشكل حسب الذوق، والحشرات حسب الذوق والمتواجد وبعد التشكيل تترك تخمر مره ثانيه ويدهن الوجه وتدخل الفرن .

ربما تحتوي الصورة على: ‏‏طعام‏‏

ربما تحتوي الصورة على: ‏‏طعام‏‏




موضوعات ذات صلة