ارز بقطع الفراخ والكاري

2019-07-19 21:27:15


 

يقدمه الشيف محمد احمد ابراهيم 

المقادير 

1 كيلو جرام ارز منقي ومغسول ومصفي - 200 جرام فراخ يفضل من الصدور مقطعه - بصله كبيره - 3 فص ثوم ناعم - معلقه كزبره مفرومه - ملعقه ونصف كاري بودر - لتر ماء ساخن او شوربه - ملح- زبده زيت 

الطريقه 

قطع الفراخ وتحرك حتي فقط تتجمد قطع الفراخ ويصبح لونها ابيض فورا نقوم باضافة الارز مع التحريك من وقت لاخر حوالي 5 دقائق نضيف الكاري ونقلبه جيدا نضيف الماء الساخن او الشوربه بارتفاع واجد ونصف سنتيمتر عن الارز ونغليه خفبف ثم نرفع النار لتكون قويه حتي يجف الارز فنهدي النار وتتم التسويه عادي كما سبق




موضوعات ذات صلة