د. عزة السعيد تكتب/ النظام الغذائي الصحي لمرضي السكر

2019-08-16 01:42:36


التغذية الصحية لمرضى السكر تقي المريض من الأعراض الجانبية و المميتة للمرض مقبولة،فيجب عليه الحفاظ على توازن بين البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية وقد وجد ان اتباع نظام غذائي غني بالالياف يعمل علي تقليل السكر في الدم بالاضافه الي استخدام مشروبات تعمل علي نفس الفعل وهي في الغالب المحتويه علي اعشاب تعمل علي حرق الدهون مثل الجنزبيل و القرنفل و النعناع والريحان والقرفه و الشاي الاخضر و مسحوق الحبهان و جوزه الطيب

أن الإفراط في تناول الطعام بكميات كبيرة، يعرض مريض السكر للاصابه بمضاعفات مرض السكر ومنها الغيبوبه و زياده الأسيتون في الدم والذي يعرض المريض للموت فيجب علي مريض السكر اتباع نظام غذائي متوازن غني بالالياف والبروتينات وقليل من السكريات والنشويات مع زياده النشاط اليومي وممارسته الرياضه بشكل يومي
وعلي مريض السكر ايضا تناول وجبات صغيره متوازنة المحتوي من البروتينات و الكربوهيدرات والدهون وغنية بالالياف ،، ويتم تناولها يوميا علي فترات زمنيه محدده .
من اهم الاغذيه التي يجب علي مريض السكر تناولها يوميا الخضروات الخضراء والملونه بالاضافه الي شرب المشروبات الحارقه للدهون السابق ذكرها بعد كل وجبه وقد أثبتت الأبحاث العلميه
ان اتباع هذا النظام الصحي الخاص لمريض السكر والذي يتمثل بتناول وجبات معينه و ممارسه الرياضه يؤدي الي تخفيض معدل السكر في الدم وكذلك خفض الوزن بشكل كبير حيث أن أغلب مرضي السكر يعانون من السمنة والتي تواجدها يؤدي الي التأثير الاكبر السلبي علي صحه مريض السكر فكلما انخفض وزن الجسم لمريض السكر كلما تحسنت حالته الصحيه كما أن اتباع نفس هذا النظام الغذائي لمرضي السمنة الذين لا يعانون من مرض السكر يعمل علي الوقايه من إصابتهم بمرض السكر.
وقد أثبتت الأبحاث العلميه علي مرضي السكر أن تناول اغذيه بعينها يوميا يعمل علي زياده الحرق وبالتالي تخفيض سكر الدم ومن اهم هذه الاغذيه رؤوس الفجل الابيض و الكرنب والقرنبيط و الخضروات الورقيه والملونه مثل الطماطم و الفلفل الملون و المحتويه علي الياف والفواكه الملونه منخفضه السعرات مثل البرقوق و الجريب فروت والبرتقال والكيوي والتفاح و الكمثري والامتناع عن تناول الفاكهه عاليه السعرات مثل المانجو و العنب والموز والبطيخ وكذلك الاغذيه عاليه الدهون مثل القشده والايس كريم و يجب علي مريض السكر تناول الحبوب الكامله مثل الشوفان و القمح و تجنب الاطعمه المحتويه علي كميه عاليه من الدهون مثل اللحوم الحمراء و البط و الحمام و كذلك استبدال الزبد والسمن للمستخدم في اعداد وطهي الطعام بزيت الزيتون او الذره وكذلك تناول مشروبات الحارقه من أهمها الجنزبيل و الحلبه و القرفه والكمون ، مع اضافه عصير الليمون يوميا علي المشروبات والأغذية التي يتناولها مريض السكر
كما يجب تناول منتجات الالبان الخاليه من الدسم بانتظام وبخاصة اللبن الرائب والزبادي حيث وجد أن هذه الاغذيه تعمل علي تحسين الهضم و كذلك تمد الجسم بالكالسيوم وقد وجد أن اتباع هذا النظام الغذائي الصحي ادي الي تحسن ملحوظ في حاله مريض السكر و تجنبه الاعراض الضاره لمرض السكر.

دكتوره عزه السعيد محمد عبد الحليم
تخصص علوم وتقنية الاغذيه بكليه زراعه الاسكندريه

 




موضوعات ذات صلة