جلاش بحشوة الكريمه الكدابه مع الجبنه الكيرى

2019-12-09 13:39:23


الشيف/اماني فوزي


مدة التحضير20دقيقه
مدة الطهى 25دقيقه
المقادير
لفة جلاش
كوب من خليط السمن البلدى والزيت الذره
1/2كيلو حليب 
3ملاعق كبار نشا
2ملعقه كبيره سكر
فانيليا
ملعقه صغيره قرفه
ملعقه كبيره زبده
1/4كيلو جبنه كيرى سايبه 
طريقة الشربات لسقى الجلاش
2كوب كبار سكر
كوب ونص ميه
عصير ليمونه كامله 
الطريقه 
اولا اسخن الفرن على حراره180
ثانيا احضر الكريمه وعباره عن 1/2كيلو لبن ثم اضع 3ملاعق كبار نشا وأقلب كويس جدا ثم اضع ملعقتين كبار سكر واقلبهم كويس ثم أضعه على النار واستمر فى التقليب ثم اضع الفانيليا اهم شىء الكريمه ماتبقاش غليظه لازم تكون فى سمق سلطة الطحينيه  ثم بعد كدا ارفع الكريمه من على النار ثم اضع 1/4كيلو الجبنه الكيرى والذبده وأقلب بالمدرب كويس ثم اتركها تهدأ 
ثالثا احضر الجلاش وهو عباره عن احضر صنيه مربعه ادهنها سمن بلدى ثم اقسم لفة الجلاش إلى نصفين نص الاول أضعه فى الصينيه ثم تصب خليط الكريمه بحيث لااجعلها تزيد اوتكون على الجوانب حتى لا تحترق
ثم اضع النص التانى من لفة الجلاش ثم اقطعها بسكينه حاميه وبتنسيق ولا داعى اضغط عليها حتى لا يتسرب الكريمه على وجه الجلاش ثم أصبح كوب سمن وزيت ثم أضعه على الصينيه وممكن تاخد أقل من كوب سمن وزيت ثم أدخلها الفرن لمدة 25دقيقه 
طريقة الشربات 
كوبين من السكر ثم اضع عليهم كوب ونص ميه وفانيليا وعصير ليمونه وبالغليان حتى  ينضج ثم اتركه على جانب حتى يبرد وعند خروج صنية الجلاش اجعلها تهدأ اولا ثم تصب عليها الشربات كما تأخذ ثم اتركها وبعد 10دقايق أرش على الوجه رشة قرفه  وبالهنا




موضوعات ذات صلة