طريقة عمل الإسكالوب و نصائح هامة لا تعرفها

2020-01-16 10:44:26



بقلم احمد رمضان زين العابدين

اولا الإسكالوب هو المعروف لكثير من المصريين بأسم البوفتيك

ثانيا البانية هو طريقة طهي بوضع الطعام في دقيق ثم بيض ثم بقسماط 

طريقة تحضير اسكالوب بانيه 
توضع قطع اللحم في طبق ويوضع عليها عصير الليمون ويضاف البصل ثم الملح والفلفل وترفع قطع اللحم وتوضع في طبق أخر على ورق منديل توضع ورقة منديل أخرى على قطع اللحم ثم توضع قطع اللحم في طبق ثاني وتغمس قطع اللحم في البيض المخفوق ثم قي البقسماط ثم في إناء ، يوضع الزيت ثم يضاف الإسكالوب ويقلى ثم ترفع عن النار