أسم الوصفه .....كفتة الخضروات فى الفرن

2020-03-30 22:13:56



مقدمه.... الشيف فاتن فريد

 

 مده التحضير ١٥دقيقه 
مده الطهي ١٥دقيقه

المكونات:
 زيت 
٤وحدات بطاطس
٤وحدات كوسه
٢ فلفل أحمر حلو
٢ فلفل أخضر
بصل 
 ملعقتين صلصه

لعمل الكفته نصف كيلو لحمه مفرومة
 بصلة مبشوره
2 فص ثوم مفروم
1 بيضة 
3 ملاعق بقسماط مطحون 
ملح 
ربع ملعقة صغيره كمون 
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود 

طريقة التحضير:
الكفتة نضع فى وعاء مناسب  الحمه المفرومة وبصله مبشوره ثوم مفروم البيضه وبقسماط ناعم و ملح و كمون و فلفل اسود ونقلبهم جيدا.
نشكل الكفته لدواير صغيرة 
نضع فى مقلاه  زيت ونضعها على النار.
نضيف البطاطس والكوسه المكعبات ونقلبهم قليلا حتى يتغير لونها.
ثم نضيف  الفلفل ونقلبهم لمدة  دقيقة.
نضع الخضروات في صينيه ثم تحمر الكفته بشكل بسيط.
لعمل الصوص مقاله فيها  زيت وصلصة وطماطم مكعبات ونقلبهم قليلا نضيف عليهم ملح وزعتر و مياه ساخن ونقلبهم.
بعد ذلك نضيف الصوص للخضار و الكفتة.
نضيف عليها بصل صغير ونقلبهم كويس 
في  صينية الخضار والكفته ونغطيها بورق فويل
في فرن ساخن  بالهنا والشفا.