طاجن مكرونة بالكبدة

2020-04-03 17:32:41



مقدمه من فاتن فريد 
مده التحضير ١٥دقيقه 
مده الطهي ١٥دقيقه 
المقادير الكبده
نصف كيلو كبده مكعبات 
بصل مكعبات
فلفل اخضر مكعبات  
توم مفروم  
 ملح وفلفل اسود و كمون كزبره ناشفه
طريقه الكبده
فى طاسه على النار نضع زيت ولما يسخن كويس على نار عاليه انزل بالكبده  تاخد لون  اقلبها قلبتين انزل عليها بالبصل والتوم واقلبهم لغايه ما يتبدلوا وانزل بالفلفل  والبهارات كلها واقلبها واسويها 
.......مقادير المكرونه......
نصف كيلو مكرونه  قلم 
 بصله مقطعه ناعم
عصير طماطم  
ملح ورشه سكر وفلفل اسود 
........الطريقه........
فى حله على النار شويه زيت وانزل بالبصله المقطعه ناعم ولما تاخد لون دهبى انزل بعصير الطماطم والبهارات ورشه السكر   ولما تتسبك انزل عليها بالمكرونه واقلبها  كويس
فى طاجن فخار اكون مسخنه فى الفرن انزل فى الارضيه بالكبده وافردها فيه وانزل عليها بالمكرونه واغطيهم بورق فويل وادخلهم الفرن 
ألف هنا