كيف تسوي لحم الاستيك؟

2020-07-02 09:21:36



كتب عوض عبده الكومى 

طريقة عمل اللحم الاستيك كالاتى:_

تقطع قطعه اللحم الاستيك جيدا 

 تتبل بملح وفلفل أسود  زيت اعشاب من الروزمارى الثوم المفروم والمسترده الخل الأحمر 
 تسخن الطاسه جدا جدا جدا
   لأن سخنيه الطاسه مع وضع قطعه اللحم بيعمل مسام الانسجه ويحتفظ بالسوايل بتاعتها   نضع قليل من زيت الزيتون      تترك على النار لمدة 3/4 
دقائق  نقلبها على الوش الثانى 
فى نفس الوقت 
 عند التسويه نضع  زبده  قليل من اعشاب الروزمارى المفروم  تترك على النار لمدة 3/5دقائق  حتى تسوى 
6-نعمل صوص من عصاره اللحم  
يقدم الاستيك مع الأرز أو اى نوع 
من البطاطس يجرنش جيدا بالهناءوالشفاء