طريقة عمل التورللى ؟

2020-07-02 23:04:43



كتب عوض عبده الكومى
المقادير  :_
2كيلو بطاطس /2 كيلو جزر /1كيلو بسله /2 كيلو كوسه /1
كيلو باذنجان رومى /2كيلو بصل 
ثوم مفروم /عصير الطماطم /     2 معلقه كبيره صلصه / كزبره خضراء /ملح وفلفل أسود / زيت
وزبده صفراء /قليل من  الكرات والكرفس /مرقه دجاج /الخل /
جوزه الطيب 
  
الطريقه:_

يقطع البصل  كاريه صغير ويقطع الجزر البطاطس الكوسه الباذنجان  كاريه متوسط  يقطع الكرات والكرفس كاريه صغير نحضر اناء 
نضع الزيت والزبده ثم البصل يأخذ سوتيه ثم الثوم قليل من الخل  نضع الجزر البطاطس ثم 
عصير الطماطم والصلصه البوين  يترك على النار لمدة 15دقائق  
نضع البسله والكوسه ثم التوابل 
حتى ينضج ياخذ الباذنجان فرايد
يصفى على ورق زبده يوضع مع الخضار عند التقديم يجرنش بالكزبره الخصراء بالهناء والشفاء