طريقه عمل سلطه الطحينه..."بالبابا غنوج"

2020-07-09 10:44:14


 
كتب عوض عبده الكومى 
1- غسل الباذجان الرومى جيدا 
2- يفتح الباذنجان والبصل نضع
    قليل من الملح الزيت 
3- يوضع فى الفرن لمدة نصف 
    ساعة حتى ينضج ويفرم 
جيدا
4- نضع الطحينه مع الخل والكمون الثوم المفروم الملح الفلفل الأبيض  الزيت قليل من الماء يضرب بعنايه 
5-ثم نضع الباذنجان  مع وضع  زيت الزيتون البقدونس  الجرنش المناسب  بالهناء والشفاء