طريقه عمل السمك الماكريل الفرايد

2020-07-10 14:42:20


 
كتب الشيف عوض الكومى 

السمك الماكريل له أكثر من طريقه
ممكن على الجريل أو الفرايد تعالوا نشوف المقادير  :_
واحد كيلو سمك /ملح وفلفل اسود/كمون/بهارات السمك/عصيرليمون /قليل من الخل /
الثوم المفروم /شبت وكزبره خضراء مفرومه / نصف كيلو دقيق /نصف كيلو بقسماط ناعم / 2  بيضه                                                         
زيت للقلى  
الطريقه  :_
 ينظف السمك ويغسل بالماء والخل جيدا يقطع ثم نعمل المارنيه الزيت الخل الثوم الملح والفلفل الكمون  البهارات  الشبت والكزبره تضرب فى الخلاط وتترك لمدة ساعه على الأقل تم تتبل بالدقيق والبيض البقسماط بسيط  ثم يقلى فى الزيت يجرنش جيدا بالهناء والشفاء