مطبخ المساء العربى

تارت الباف باسترى باللوز والكريز

الشيف نيفين عباس المكونات 75 جرام من الزبد غير المملح (طري) 90 جرام من السكر 80 جرام من اللوز المطحون 2 صفار بيض + 1 صفار بيض ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا فرخ واحد من عجينة (الباف باستري) 300 جرام من الكريز (مخلي من البذور ومقطع إلى ... [اقرأ الخبر كاملا]

ام علي

الشيف نيفين عباس المكونات كوب فستق حلبي مطحون. كوب سكر. كوب جوز الهند. 300 غرام قشطة. ½ كوب زبيب. ½ كوب لوز محمص. لتر حليب كامل الدسم. 6 قطع رقاق الطريقة نفتت الرقاق على الصينية و نضع اللوز المحمص و الزبيب و جوز الهند و نخلط ... [اقرأ الخبر كاملا]

كرواسون الشوكولاتة والبندق

    نيفين عباس المكونات 2شريحة عجين باف باستري مجمدة وتترك لتذوب قليلاً1/2 كوب شوكولاتة بالبندق للدهن )نوتيلا(2 ملعقة كبيرة بندق مقشر محمص مكسر صغير1 بيضة مخفوقةالطريقةيسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق زبد وتقطع كل ورقة ... [اقرأ الخبر كاملا]

بانيه السمك

  الشيف نيفين عباس المكونات كيلو جرام شرائح سمك فيليهعدد 3 بيضة مضروبة جيداًملح وفلفل ورشة كمون ورشة بابريكا ورشة كركمعصير ليمون 2 ليمونةكوب بقسماط مخلوط بنصف كوب دقيقزيت خفيف للقلىا الطريقةنقوم بتتبيل السمك بالملح والفلفل والكمون ... [اقرأ الخبر كاملا]

كفتة الدجاج الدايت

الشيف : نيفين عباس المقادير كيلوجرام صدر دجاج بدون عظام وجلود فلفل اخضر مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 2بصل متوسط الحجم، مفروم ناعماً ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور نصف كوب بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا فصّان ثوم مهروس نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة ... [اقرأ الخبر كاملا]

البقلاوة من الشيف نيفين عباس

    المقادير١⁄٢ كيلو غرام عجينة الفيلو )عجينة البقلاوة(٣⁄٤ كوب زبدة٣ كوب فستق حلبي، أو جوز مطحون طحنا خشناالقطر١ ١⁄٢ كوب ماء٢ ١⁄٢ كوب سكر بودرة٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض٢ ملعقة صغيره ماء الورد، أو ماء ... [اقرأ الخبر كاملا]

كيك اللوز بالمشمش

   الشيف نيفين عباس المكونات250 جم زبدة طرية2 كوب لوز مطحون2/3 كوب سكر1/4 كوب دقيق أرز4 بيضةمقادير المشمش وشراب الفانيليا1/2 كوب سكر1/2 كوب ماء بارد4 ثمرة مشمش مقطعة أنصاف ونزيل النوى ثم تقطع ويدجز سميكة)يمكن إستبداله بالخوخ أو البرقوق(1 ثمرة ... [اقرأ الخبر كاملا]

فتة بالكوارع

الشيف :  نيفين عباس المقادير 2 كوارع بقري ٢ كوب ارز مصرى ١ كوب شعيريه ٢ م-ك سمن بلدى ١ كيلو طماطم ٢ م-ص حمص حب ٢ م-ك زيت ٤ فصوص ثوم ١ م-ص كمون مطحون ٥ مكعبات مرقه ماجى ٢ ثمره ليمون خبز ابيض حسب عدد الاسرة ١ م-ص ملح ١ م-ص بهارات ١ م-ص ... [اقرأ الخبر كاملا]

أطباق عيد الأضحي | الأرز بالقرفة واللحمة

الشيف : نيفين عباس المكونات 3 كوب ارز بسمتي ربع كوب زيت 1 كيلو لحم بصل مفرومة ملح وفلفل نصف ملعقة كبيرة قرفة نصف ملعقة بهارات نصف كوب ماء الطريقة نغسل الارز جيدا و يتم نقعه في ماء و ملح نسخن الزيت على نار متوسطة ثم نضيف اللحم و نقلب ... [اقرأ الخبر كاملا]

أطباق عيد الأضحى| شاورما اللحم من خبيرة الطهي الشيف نيفين عباس

  المقادير:- ١ كيلو جرام لحم ٢ ملعقة كبيرة خل ١ ملعقة صغيرة ملح ١ ملعقة صغيرة فلفل ١ ملعقة صغيرة بهارات شاورما ١ ملعقة صغيرة بودرة بصل ١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم ١ ملعقة صغيرة سماق ٢ ثمرة ليمون ٤/١ كوب ... [اقرأ الخبر كاملا]


الاولىالسابقة4344التاليةالاخيرة